Un Café à la Campagne se repose du 26 Octobre au lundi 06 Novembre inclus....
Réouverture le mardi 07 Novembre au matin...
Un Café à la Campagne ouvrira son restaurant les soirs du
09 et 10 Novembre2017 pour tous avec pour Chef Stéphane Humbert!!!
Stéphane HUMBERT
Formé au Lycée A. Dumas d’Illkirch, Stéphane HUMBERT est passé par « La Table Gourmande »de Fegersheim, puis par le « Zum Ysehuet » à Strasbourg,
A également travaillé au « Mas du Langoustier » à Porquerolles et a dirigé la brigade du
« Pralong » à Courchevel
Cet alsacien a été depuis 2008 aux fourneaux du « GOH » le restaurant du Sofitel Grande Ile
à Strasbourg en tant que Chef. Il est depuis le mois de Juillet 2017 chef et traîteur à domicile...
Il avoue une tendance pour la cuisine méditerranéenne, ce chef allie la tradition de la cuisine
française et les différentes tendances d’une cuisine plus inventive.
Amuse bouche
Entrée
St Jacques poêlées et sa courge de Butternut crème au Safran
Escalope de Foie Gras de canard pochée dans son bouillon Thaï
en plat:
Médaillon de Lotte rôtie et son crémeux de pommes de terre et de poireaux...
Filet de canette, choux rouge confit pommes et chouchoux...
Filet de Boeuf rôti à la moelle, fricassée de légumes racines au jus..
En dessert:
Parfait glacé caramel, compote pommes et batonnets et billes poêlées, tuile de carambars...
Fondant au chocolat sur crème Anglaise maison....
Crème de Marron sur meringues maison glace vanille et chantilly...
Au prix de 39€/pers
Isabelle et toute son équipe vous accueille du Lundi au Vendredi de 08h00 à 14h30
Une Suggestion "fait maison" vous y est proposée tous les jours au prix de 11,80€.
Un Café à la Campagne est fermé le Samedi et le Dimanche sauf exception...
Pour ceux qui aimeraient voir la visite virtuelle de notre restaurant à merci de cliquer sur le lien ci-dessous
Notre terrasse est ouverte et n'attend plus que vous.....
Notre Kota est prêt à vous accueillir !
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